5 Aneka Resep Kue Kering Imlek 2021 – Kamu sudah ada rencana apa nih. untuk merayakan Imlek besok? Jangan sampai kamu cuma rebahan di kasur seharian deh. Sayang banget kalau kamu tidak memanfaatkan momen ini untuk kumpul bareng orang-orang tersayang. Tapi jangan lupa, biar makin seru kamu bisa bawa bingkisan yang dapat semakin menambah kemeriahan Imlek.
Tahun Baru Imlek 2021 telah kita temui pada hari Jumat 12 Februari 2021. Momen sakral ini menjadi hari yang ditunggu-tunggu untuk kaum Tionghoa. Tentu saja, kehadiran Imlek paling seru kalau dimanfaatkan dengan berkumpul ria bersama keluarga dan teman-teman. Apalagi tibanya waktu untuk berbagi angpao, wah dijamin akan seru dan heboh banget loh.
Tidak perlu yang mahal-mahal, sesuatu yang sederhana juga bisa membuat kenangan Imlek 2021 menjadi lebih terasa hangat dengan kebersamaan. Semakin spesial kalau kamu bisa membuat bingkisan itu dari hasil tanganmu sendiri. Ya, selain dapat lebih berhemat, kamu juga dapat menunjukkan totalitas dan ketulusan dalam perayaan Imlek.
Berkreasi dengan beragam resep kue kering imlek, cocok banget jadi bingkisan manis di hari Imlek. Selain ringkas, kue kering juga bisa dinikmati dalam jangka waktu yang lama. Jadi kamu tidak perlu khawatir cepat basi deh, berikiut ini 5 Aneka Resep Kue Kering Imlek yang bisa kamu bikin sendiri di rumah :
1. Kue Kering : Kastengel Imlek
Bahan-bahan:
- – 300 gr terigu.
- – 1,5 sdm maizena.
- – 1,5 sdm susu bubuk vanila.
- – 150 gr keju cheddar parut.
- – 150 gr margarin.
- – 75 gr wisman.
- – 2 butir kuning telur.
- – 2 butir kuning telur untuk olesan.
- – Secukupnya keju parut untuk taburan.
Langkah memasak:
- Mixer mentega, margarin dan 2 kuning telur sampai rata tapi jangan terlalu lama.
- Masukkan keju parut, aduk rata.
- Masukkan terigu, maizena, susu bubuk, aduk sampe kalis. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin.
- Cetak sesuai selera. Potong pake pisau. Ketebalan cukup 4-5 mm. Disarankan jangan terlalu tebal agar matang merata.
- Oles dengan kuning telur dan tabur keju.
- Panggang 30 menit dengan api sedang.
2. Kue Kering : Lidah kucing keju
Bahan-bahan:
- – 275 gr butter dan margarin dengan perbandingan campuran 1:1.
- – 150 gr gula halus.
- – 120 gr putih telur.
- – 200 gr tepung kunci biru.
- – 40 gr maizena.
- – 1 sdm susu bubuk.
- – 75 gr keju parut halus.
- – 1/2 sdt vanilla.
Langkah memasak:
- Mixer butter dan gula halus sampai pucat dan mengembang, kurang lebih selama 5-7 menit.
- Masukkan putih telur, mixer rata.
- Masukkan semua tepung dan keju parut mixer rata dengan kecepatan paling rendah sebentar, lalu aduk menggunakan spatula.
- Isi adonan ke piping bag, gunting ujungnya.
- Semprot ke loyang yang sudah dioles margarin.
- Setelah matang, masukkan di toples.
3.Kue Kering : Mice Nastar
Bahan kulit:
- – 125 gr butter.
- – 125 gr mentega.
- – 80 gr gula halus.
- – 2 btr kuning telur.
- – 50 gr susu bubuk.
- – 50 gr maizena.
- – 330 gr terigu pro rendah.
Bahan isi:
- – Selai nanas siap pakai.
Langkah memasak:
- Masukkan butter, margarin,t elur dan gula halus dalam wadah. Kocok sampai rata.
- Ayak semua bahan tepung (terigu, susu bubuk dan maizena). Masukkan dalam campuran butter, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.
- Siapkan bahan isi, timbang kira-kira 5 gr (pakai sendok ukur 1/2 sdt)
- Timbang bahan kulit masing-masing 10 gr, beri bahan isi, bulatkan, lalu bentuk seperti tetes air.
- Beri mata menggunakan wijen hitam, hidung dan telinga menggunakan adonan kulit yang diberi pewarna merah.
- Panggang dalam suhu 150° api atas bawah kira-kira 30 menit sampai matang.
4. Kue Kering : Nastar tabur keju
Bahan-bahan:
- – 250 gr margarin.
- – 250 gr butter.
- – 100 gr gula halus diayak.
- – 4 butir merah telur.
- – 1 st vanili.
- – 100 gr susu bubuk.
- – 50 gr maizena.
- – 550 gr terigu diayak.
- – 3 merah telur untuk olesan.
- – Secukupnya keju cheddar, diparut untuk taburan.
Bahan selai nanas:
- – 2 nanas palembang diparut.
- – 80 gr gula pasir.
- – 1 ruas kayu manis.
- – 1 st air lemon.
Langkah memasak:
- Kocok sebentar margarin dan butter kemudian tambahkan telur satu per satu kocok merata, tambahkan gula halus, susu dan vanili kocok merata.
- Kocok menggunakan mixer atau kocok menggunakan whisker. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit, aduk merata pakai sendok kayu.
- Ambil adonan, bulatkan sama besarnya, isi dengan selai nanas.
- Panggang 10 menit, keluarkan dari oven. Olesi tipis dengan butter, taburi keju parut. Panggang 5 menit. Lalu olesi dengan kuning telur panggang lagi dengan api bawah dan atas (sekitar 10 menit). Setelah matang, tunggu sampai dingin, lalu simpan dalam toples.
- Untuk membuat selai nanas, tiriskan air parutan nanas. Pakai isi parutan saja. Masak dengan gula dan kayu manis, aduk terus, setelah cukup mengering tambahkan perasan lemon, aduk lagi sampai mengering airnya, biarkan dingin, baru bisa dipakai ya.
5. Kue Kering : Sagu keju lumer
Bahan-bahan:
- – 200 gr Tepung sagu.
- – 70 gr gula halus (gula pasir diblender)
- – 75 gr keju parut.
- – 1 butir kuning telur.
- – 40 gr margarine.
- – 60 gr salted butter.
- – 25 gr santan kental instan.
- – Taburan: keju parut secukupnya.
Langkah memasak:
- Sangrat tepung sagu sampai terasa kering dan ringan, angkat, tunggu sampai uap hilang, sisihkan.
- Panaskan oven 150 derajat celcius.
- Kocok dengan mixer, margarine, butter, gula sekitar 2 menit. Masukkan kuning telur, mixer rata, lalu masukkan santan, mixer kembali sampai rata. Matikan mixer.
- Masukkan keju parut, dan tepung sagu yang sudah di ayak. Aduk memakai spatula sampai rata.
- Masukkan adonan dalam plastik segitiga lalu semprotkan di atas loyang yang sudah dioles margarine. Taburi dengan keju parut.
- Panggang sekitar 28-30 menit atau sampai keemasan renyah. Tunggu sampai uap hilang setelah itu masukkan ke stoples.
Demikian artikel tentang 5 Aneka Resep Kue Kering Imlek 2021, Semoga aneka resep memasaknya bisa membantu atau menjadi refernsi kamu dalam membuat kue kering untuk kegiatan imlek tahun depan.
