Bawang merah seringkali digunakan sebagai bumbu masakan.
Bahkan hampir setiap hari menggunakannya, hal yang paling menjengkelkan dari mengiris bawang ini biasanya terasa pedih hingga meneteskan air mata.
Agar tidak pedih saat mengiris bawang, lakukan 3 hal ini.
1. Potong Bawang Dalam Air
Meskipun potong bawang dalam air sedikit berbahaya akan tetapi bisa mencegah senyawa sulfut yang bisa menyebabkan mata pedih dan menangis.
Agar tidak berbahaya gunakan wadah ceruk yang datar dan lebar seperti loyang untuk memberikan ruang, atau tempatkan talenan di wastafel dan memotong bawang di air dingin yang mengalir.
2. Bekukan Bawang
Diamkan bawang selama 15 menit dalam freezer akan mengurangi tingkay iritasi saat memotong bawang nanti.
Namun trik ini akan lebih sulit untuk memotong bawang karena lebih beku.
3. Oleskan Jus Lemon Pada Pisai
Di sepanjang pisau oleskan potongan lemon agar tidak perih dan menyebabkan mata berair.
