Kacang hijau memiliki kandungan gizi yang sangat lengkap mulai dari vitamin, mineral, serat, protein, hingga karbohidrat, kacang hijau merupakan sumber makanan bagi balita dengan sebutan bubur kacang hijau, pada dasarnya kacang hijau ini di kenal dengan manfaatnya, akan tetapi kamu juga harus memperhatikan efek samping jika terlalu berlebihan dalam mengkonsumsi kacag hijau.
1. Dapat menyebabkan Alergi
Penyebab terjadinya laergi tidak hanya di sebabkan ole kacang tanah, namun kacang hijau juga dapat beresiko alergi di antaranya gatal-gatal, eksim, gangguan pencernaan hingga sesak nafas.
2. Resiko Infeksi Bakteri
Dalam kandungan antioksida yang tinggi dalam kacang hijau ada di fase kecambah namun dalam fase ini kacang hijau memiliki resiko infeksi bakteri dikarenaka cara panen dan penyimpanan yang tidak higienis.
3. Kelebihan Serat dapat Mengganggu Pencernaan
Pada dasarnya kacang hijau sama dengan kacang-kacangan yang lain yang juga mengandung serat tinggi, jika mengkonumsi kacang hijau terlalu berlebihan berpotensi ganguuan pada pencernaan seperti.
Kembung, mual, diare, gangguan penyerapan nutrisi, dan lain sebagainya.
