 |
| Telor Congkel |
Penasaran bagaimana cara menciptakan telur congkel yang yummy banget? Simak resep cara buat telur congkel yang segar dan pedasnya juara banget di pengecap, berikut ini : Resep Cara Buat Pangsit Mercon, Kriuk Gurih Di Luar, Dalemnya Pedes Gilaa
Bahan Telur congkel :
• 3 btr telur ayam
• 1 sdm tepung terigu (jika suka)
• 1 bh sosis sapi/ayam, potong-potong
• 50 gr jamur kancing (boleh diganti sesuai selera)
• 10 bh Bakso sapi, potong berangasan
• 1 btg daun pre, cincang
• 2 btg daun bawang, cincang
• 1 sdm tepung terigu (jika suka)
• 1 bh sosis sapi/ayam, potong-potong
• 50 gr jamur kancing (boleh diganti sesuai selera)
• 10 bh Bakso sapi, potong berangasan
• 1 btg daun pre, cincang
• 2 btg daun bawang, cincang
Bumbu halus telur congkel :
• 3 siung bawnag putih
• 5 bh bawang merah
• Merica bubuk, sejumput
• Garam dan gula pasir seperlunya
• Kaldu abu secukupnya
• 5 bh bawang merah
• Merica bubuk, sejumput
• Garam dan gula pasir seperlunya
• Kaldu abu secukupnya
Cara Membuat :
1. Masukkan telur dalam wadah bersama bumbu halus, garam, gula pasir, kaldu abu dan merica abu
2. Tambahkan bawnang pre dan daun bawnag, kocok secara merata
3. Jika suka, boleh tambahkan tepung terigu supaya telur lebih tebal/kaku
4. Panaskan margarine dalma cetakan, masukkan sosis/jamur/bakso
5. Tuang telur sesendok demi sesendok, masak sampai matang, lalu balik dengan cara mencongkelnya
6. Masak sampai matang, angkat
7. Sajikan dalam wadah mangkuk/mika sesuai rasanya, kemudian berikan toping saus tomat, mayonnaise, kecap anggun, boncabe dan siram saus cokelat yang segarnya juara.
8. Telur congkel siap disajikan
2. Tambahkan bawnang pre dan daun bawnag, kocok secara merata
3. Jika suka, boleh tambahkan tepung terigu supaya telur lebih tebal/kaku
4. Panaskan margarine dalma cetakan, masukkan sosis/jamur/bakso
5. Tuang telur sesendok demi sesendok, masak sampai matang, lalu balik dengan cara mencongkelnya
6. Masak sampai matang, angkat
7. Sajikan dalam wadah mangkuk/mika sesuai rasanya, kemudian berikan toping saus tomat, mayonnaise, kecap anggun, boncabe dan siram saus cokelat yang segarnya juara.
8. Telur congkel siap disajikan
Resep Saus Rahasia Telor Congkel:
• 100 gr Gula merah, sisir
• 750 gr asam jawa/matang
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Gula pasir dan garam seperlunya
• Air seperlunya
Cara Membuat : Campurkan semua bahan dalam panci, jerang sampai mendidih. Kemudian saring dan buang ampasnya. Saus siap dihidangkan.
• 750 gr asam jawa/matang
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Gula pasir dan garam seperlunya
• Air seperlunya
Cara Membuat : Campurkan semua bahan dalam panci, jerang sampai mendidih. Kemudian saring dan buang ampasnya. Saus siap dihidangkan.
